Cómo preparar las mejores empanadas de carne


Para las fiestas patrias o solo para disfrutar les traemos la mejor receta de empanadas de pino

Ingredientes (12 unidades)

Masa:
– 120 g de maizena
– 180 g de harina
– 1 huevo
– 100 g de margarina
– 1 cucharadita de sal
– 1pizca de pimienta
– ¼ taza de agua


Relleno:
– 80 g de margarina
– 2 cebollas picadas
– 500 g de carne picada
– 1 cucharada llena de maizena
– Sal, pimienta, orégano, ají molido
– 2 huevos duros picados
– 50 g de aceitunas
– Un huevo para pintar

Temperatura de horno: moderado

Preparación
1) Coloca en la mesa en forma de corona la maizena y la harina tamizadas. En el centro el huevo, la margarina en trocitos, sal y pimienta. Trabaja la margarina y el huevo con los dedos y únele los otros ingredientes agregando el agua. Forma una masa y déjala descansar sobre la mesa.
2) Fríe la cebolla con la margarina derretida durante 5 minutos. Agrega la carne y cocínala aproximadamente durante 5 minutos, con el recipiente tapado, revolviendo con una cuchara de madera de vez en cuando. Retira del fuego, añade maizena y mezcla bien.
3) Condimenta con sal, pimienta, orégano, ají molido y deja enfriar.
4) Espolvorea harina en la mesa y estira la masa semi-fina. Con ayuda de un plato de taza corta discos de masa.
5) Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco, huevo y aceitunas picados. Moja la mitad desborde con agua y cierra las empanadas, aplastando con el borde de un tenedor o haz un pliegue. Finaliza aplastando con tu pulgar los bordes.
6) Coloca las empanadas sobre una placa de horno enmargarinada y enharinada. Píntalas con huevo batido y cocínalas en el horno durante 20 minutos.

EMPANADAS

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